因為疫情的關係，沉寂了兩年的威尼斯嘉年華 ( Venice Carnival ) 今年重返光榮，大家脫下口罩，戴上面具，一起共襄盛舉，小月也親自飛去現場感受一下世界三大嘉年華之一的氣氛。
於是就趁這個機會，和大家分享威尼斯面具嘉年華的由來與典故，以及現在我們所說的「嘉年華」類似狂歡節的概念，但其背後真正的含義是「向肉說再見」。
蛤？這是什麼意思咧？
不急不急，這一集幫你解答：）
來吧，一起來和小月打卡義大利威尼斯，打開你的全世界！
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節目內容大綱
- 嘉年華的典故與傳說
- 2022 年的威尼斯嘉年華之趣事
- 嘉年華節慶甜點推薦
- 單元新企劃：聽聽別人怎麼說
嘉年華的典故與傳說
嘉年華的義文「 Carnevale」 是來自於拉丁語的「 Carnem levare」
英文版的 Carnival 意思是「 狂歡節」，我們直接直譯為「嘉年華」，而日本漢字則用「謝肉祭」，較更為貼近字源的意義。
義大利文的嘉年華為「 Carnevale」，源自於拉丁語「 Carnem levare」， 其中的「 carnem」 是 「肉」 的意思，而 「 levare」 有 「告別、去除」之意，那連在一起的意思不就是「告別肉」嗎？為什麼要向肉說再見呢？
嘉年華 ( Carnival ) 是天主教的一個節日
說到嘉年華，要從新約聖經裡耶穌和魔鬼的故事開始說起。
耶穌曾被魔鬼囚禁在荒郊野外，長達 40 天沒有給耶穌食物，當時耶穌雖然極度飢餓，卻未受到魔鬼的誘惑。往後的日子，信徒們為了感同身受耶穌當時所受的苦難，便把每年復活節前 40 天作為齋戒和懺悔的日子。大齋節期間，有的人是不飲酒或是吃肉，根據自己的能力做一些挑戰或犧牲。
而嘉年華便是先甘後苦個概念，因為信徒們知道接下來的 40 天會很有挑戰，因此提前舉辦活動來瘋狂吃喝、狂歡作樂，逐漸發展成為現今的嘉年華狂歡節。狂歡節也成為天主教每年最重要的節日之一，時間不一定，不過大多落在二月或三月。
世界著名的三大嘉年華
雖然今天主要是要介紹威尼斯面具嘉年華，但這個節慶不是只有在義大利威尼斯才有，現今世界各地許多地方都有嘉年華慶典，世界三大嘉年華會 ( Carnival ) 分別是「義大利威尼斯嘉年華」、「法國尼斯嘉年華」和「巴西里約熱內盧嘉年華。面具是威尼斯嘉年華中最具特色的部分，而巴西里約熱內盧應該就是它的繽紛色彩與熱情的森巴音樂。
神秘的面具為何在威尼斯如此有名？
關於面具的傳說有二，其中一個故事可以追朔到古羅馬時期的「農神節」。
當時的農民為了向農神祈求豐收順利，不定期會舉辦祭祀農神的慶典，而貴族們對於平民的民間習俗感到好奇，便想參與慶典，但當時在階級制度下的限制，貴族平常是無法與平民太親近。後來想出了面具這個辦法，成功隱藏了自己的身份，混入平民中一起參與節慶狂歡。
還有另一種傳說是發生在西元五世紀，當時正逢羅馬帝國瓦解，街頭頓時出現了大批流浪的賣藝人，為了吸引更多人的目光，而不是自己在表演時唱獨角戲，因此便戴上各式各樣的面具以分飾不同的角色。
👉🏻 Podcast 裡介紹到的面具
Bauta
沒有表情的白色方形面具，鼻子下緣向外凸出，像極了鳥喙。
瘟疫醫生面具 ( Medico della Peste )
中世紀十歐洲受到黑死病肆虐，這個面具是當時用來專門治療黑死病的醫生裝扮。
2022 年的威尼斯嘉年華之趣事
沉寂了兩年因新冠疫情停辦的威尼斯嘉年華，於 2022 年 2 月 12 日再度登場。
威尼斯嘉年華今年的主題是「 記住未來 ( Remember the Future ) 」，當地居民說：「這是象徵希望的嘉年華，COVID 慢慢地退去，我們希望回到往常的日子。」
雖然如期展開，但當地政府為了避免群聚，大型活動像是開幕儀式「天使降臨 ( Flight of the Angels ) 和化裝比賽都宣布取消。
👉🏻 威尼斯面具嘉年華的亮點？
- 開幕式 夜間水上遊行 La Festa Veneziana sull’acqua- parte prima
- 第二日 水上遊行 La Festa Veneziana sull’acqua- parte seconda
- 瑪莉亞遊行 ( Corteo delle Marie )
- 瑪麗亞慶典(Festa delle Marie)
- 天使降臨 ( Volo dell’Angelo )
- 老鷹的飛行（Volo dell’Aquila）
- 面具大賽 ( Concorso della Maschera più bella )
嘉年華節慶甜點推薦
幾乎義大利的每個傳統節慶，都有必備經典美食，就像是台灣人會在端午吃粽子、中秋吃月餅的概念是一樣的。而在威尼斯面具節，若沒吃到「Frittelle」和「Galani」這兩款甜點，別跟義大利人說你來參加過威尼斯面具節。
Frittelle
Frittella 唸起來很像是一位美麗女子的名字，其實就是一種油炸的麵團，高溫使得他內部膨脹，外酥內軟的口感，容易使人一顆接著一顆下肚，渾然忘記計算每一口的熱量，等到回過神罪惡感湧上心頭，都來不及了啦！
Galani
Galani 又稱為 Chiacchiere，它的口感像是甜脆餅，是面具節必吃的限定甜點之一。將麵皮撖到極薄再放入烤箱，出爐後撒上糖粉，甜度和熱量都爆表，但口感及好，令人一口接著一口停不下來。
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別忘了最後來上一杯義式 Espresso，完美無瑕的下午茶！
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